Si eres de los que cruza la frontera solo para comerse un burrito de Chipotle, tenemos noticias que te van a emocionar: ¡la cadena estadounidense por fin aterrizará en México! Alsea —el grupo detrás de marcas como Starbucks, Domino’s y Cheesecake Factory— habría cerrado un acuerdo con Chipotle Mexican Grill para traerla a territorio mexicano. La primera sucursal está proyectada para principios de 2026… y sí, ya queremos formarnos.
Con más de 3,700 sucursales en el mundo
Aunque Chipotle tiene más de 3,700 sucursales en el mundo, menos de 100 están fuera de Estados Unidos. ¿Por qué? Porque la marca ha sido muy celosa de su operación: hasta ahora, todas sus tiendas han sido propias. Cero franquicias, cero terceros. Pero eso está a punto de cambiar, y la alianza con Alsea marca un antes y un después.
El dato interesante aquí es que Chipotle es un concepto que toma inspiración de la cocina mexicana, pero nunca había querido dar el paso hacia México. Quizás por respeto, tal vez por estrategia… o simplemente por el reto que implica competir con comida mexicana auténtica en su propio terreno. Pero si alguien puede llevar ese reto al siguiente nivel es Alsea, que tiene experiencia llevando marcas internacionales al gusto del consumidor mexicano.
Lo que sabemos hasta ahora es que la primera apertura será en 2026 y, si el modelo funciona, podríamos ver más sucursales en diferentes ciudades del país. Con la infraestructura y know-how de Alsea, es muy probable que el crecimiento sea acelerado y estratégico.
Conclusión
La llegada de Chipotle a México es más que una nueva opción de comida rápida: es una jugada fuerte que cambia la forma en la que la marca se ha manejado por décadas. Pasar de ser 100% operadora a confiar en un gigante como Alsea marca un giro interesante en su estrategia global. Y para nosotros, los comensales, eso se traduce en una sola cosa: bowls, burritos y tacos al estilo Chipotle, pero sin tener que volar a Texas o California.
La cuenta regresiva ya empezó. 2026 está más cerca de lo que parece.
