Mientras los fanáticos del fútbol americano se alistan para el Tony the Tiger Sun Bowl del 31 de diciembre —que enfrentará a Arizona State contra Duke en una revancha del clásico de 2014—, la ciudad de El Paso despliega su rica oferta culinaria para recibir a miles de visitantes. Conocida por su fusión de sabores, la localidad fronteriza ofrece desde restaurantes mexicanos con décadas de tradición hasta elegantes asadores y locales icónicos del centro.
Cocina mexicana: tradición y sabor
Entre los imprescindibles destaca L&J Cafe, ubicado junto a un cementerio en el 3622 E Missouri Ave. Fundado durante la Gran Depresión, este local familiar ha servido durante generaciones platillos como sus afamadas enchiladas de pollo verde —avaladas por Martha Stewart—, nachos crujientes y el clásico Combinado Mexicano, todo acompañado de su característica salsa y papas fritas de cortesía.
No menos emblemática es Rosa’s Cantina (3454 Doniphan Drive), inmortalizada en la canción de Marty Robbins. Con su arquitectura de estilo antiguo, música en vivo y ambiente festivo, el restaurante es famoso por sus tacos y por ofrecer a los comensales la posibilidad de adquirir recuerdos como camisetas.
Para una experiencia más casual, el Restaurante Mexicano Lucy’s —con cuatro sucursales en la ciudad— sirve platillos como la machaca y los crujientes Tacos Antonia, en un ambiente familiar que incluye mesas de billar y bar.
Asadores: carnita y entorno único
A 45 minutos del centro, en Fabens, se encuentra Cattleman’s Steakhouse (3450 S. Fabens Carlsbad Road), un destino en sí mismo. Inaugurado en 1973, combina cortes premium con un zoológico interactivo y ha sido escenario de películas y programas como The Texas Bucket List. Sus filetes se sirven con frijoles ranch, ensalada de col con piña y pan con mantequilla.
En el centro de la ciudad, Anson 11 (303 N. Oregon St.) ofrece una experiencia más refinada, con opciones como filete miñón con guarniciones clásicas y la posibilidad de añadir camarones rellenos o champiñones salteados.
Elegancia y fusión en el centro
Cafe Central (109 N. Oregon St.) figura entre los restaurantes más distinguidos del país, reconocido en 2024 con el Premio de Oro DiRōNA. Destaca por su cocina exquisita, servicio impecable y una selecta carta de vinos que mantiene un legado centenario.
Dentro del histórico Hotel Plaza, el restaurante Ambar sorprende con su decoración Art Déco de los años 30 y una propuesta que va desde el pato con mole poblano hasta el chuletón tomahawk, sin olvidar su aclamado brunch dominical.
Con esta variedad gastronómica, El Paso no solo se consolida como sede de uno de los bowls universitarios más esperados, sino también como un destino que alimenta el espíritu deportivo con auténtico sabor fronterizo.
